Verwendung

Dinkel ist wie andere Getreidesorten auch sehr vielseitig in seiner Verwendung.

Brot und Brötchen aus Dinkelmehl sind inzwischen weit verbreitet, aber auch Nudeln, Kekse und Müsli haben viele Anhänger. In seiner Form als Grünkern wird Dinkel häufig für Bratlinge und Suppen bzw. Eintöpfe genutzt.

Nicht nur in Bioläden und Reformhäuser, sondern auch in klassischen Lebensmittelmärkten finden interessierte Verbraucher viele bereits fertige Dinkelprodukte bzw. die richtigen Zutaten für leckere Dinkelgerichte.

Auf Ökobier spezialisierte Brauereien bieten inzwischen auch Dinkelbier an, z.B. das „Riedenburger Brauhaus“ im Internet unter www.riedenburger.de.